|
|
Spaanse Tortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote aardappelen, 2 el. olijfolie, 1 grote ui, 3 eieren, 1 bakje champignons, 100 gram rauwe ham, 2 teentjes knoflook, 2 el. fijngesneden peterselie, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook eerst de aardappelen zo kort dat ze net niet helemaal gaar zijn. Snij ze in dikke plakken (ook weer niet te dik). Bak in olijfolie de grof gesneden ui en de champignons, die je in plakjes hebt gesneden, snel lichtbruin. Leg daar de plakjes aardappel bovenop en verdeel er de ham, die je klein snijdt, overheen. Dit geheel laat je ongeveer 3 minuten zachtjes bakken. In een kom klop je de eieren los. Maak het geheel op smaak met geperste teentjes knoflook, peterselie, zout en peper. Giet het geheel over het aardappelmengsel en laat de omelet zachtjes bakken met een deksel op de pan. Als je de omelet voorzichtig draait (door er een bord op te leggen en de koekenpan om te draaien) krijg je een perfecte omelet op je bord.
|
|
|